Biologisch Melkschapenbedrijf Dikhoeve is gevestigd in het schilderachtige Ransdorp aan de noord kant van Amsterdam. Het plaatsje ligt midden in de “Waterlandse polder”. De familie Kuiper maakt al enkele jaren ambachtelijke schapenkaas specialiteiten. De Skeapsbloem is een witflora kaas waarvan de buitenkant wordt “bekleed” met kruiden die in de Waterlandse polder groeien. Deze kruiden zorgen voor een unieke smaakbeleving. Munt is het kruid dat duidelijk de boventoon voert als je de Skeapbloem proeft. Tevens worden brandnetel, paardebloemzaad en kervelkruiden gebruikt.